سرخ‌کن دلونگی EXTRA CHEF PLUS FH1396؛ نقد و بررسی کامل + مقایسه با رقبا

اگر به‌دنبال یک سرخ‌کن بدون روغن همه‌فن‌حریف هستید که هم سیب‌زمینی ترد بدهد و هم از پس مرغ، گوشت، ماهی، اسنک، سبزیجات و حتی کیک و پیتزا بربیاید، «سرخ کن دلونگی ۱۳۹۶» یا همان DELONGHI EXTRA CHEF PLUS FH1396 یکی از جدی‌ترین گزینه‌هاست. در این راهنمای جامع، مشخصات و فناوری‌های کلیدی FH1396 را با زبانی ساده توضیح می‌دهیم، نقاط قوت و ضعف را شفاف می‌گوییم، و در نهایت با چند رقیب هم‌رده از فیلیپس، تفال و کنوود مقایسه می‌کنیم تا تصمیم خریدتان دقیق‌تر و مطمئن‌تر شود.
(کیوردهای هدف به‌صورت طبیعی: سرخ کن دلونگی ۱۳۹۶، سرخ کن بدون روغن دلونگی FH1396، سرخ‌کن دلونگی EXTRA CHEF PLUS).

معرفی اجمالی سرخ‌کن دلونگی FH1396 EXTRA CHEF PLUS

• کشور سازنده: چین

• توان مصرفی نامی: 1400 وات

• ظرفیت کاسه: تا 1.7 کیلوگرم سیب‌زمینی تازه یا 1.5 کیلوگرم سیب‌زمینی پخته

• کاربری‌ها: سیب‌زمینی، مرغ، گوشت، ماهی، اسنک، سبزیجات، دسر، کیک و پیتزا

• برنامه‌ها: ۸ برنامه از پیش‌تنظیم‌شده

• بدنه: پلاستیک باکیفیت (دو رنگ مشکی و سفید)

• دستگیره حمل: ندارد

FH1396 به‌کمک ترکیب گرمایش از بالا/پایین و گردش هوای مؤثر، با روغن بسیار کم غذاها را برشته و مغزپخت می‌کند. اگر تجربه سرخ‌کن‌های سبدی را دارید، این مدل به‌دلیل داشتن پارو (همزن) چرخان یک تفاوت مهم دارد: مواد را حین پخت به‌طور خودکار هم می‌زند تا گرما و روغن به‌طور یکنواخت توزیع شود—نتیجه: با کمترین دخالت دستی، غذای یکنواخت‌تر و تردتر.

بررسی تخصصی و عمیق

1) ظرف/کاسه سرامیکی ضدخش + پاروی چرخشی قابل جداسازی

کاسه اصلی با پوشش سرامیکی ضدخش ساخته شده تا هم انتقال حرارت خوب باشد و هم شست‌وشو ساده. ظرفیت آن برای خانواده‌های ۳ تا ۶ نفره کاملاً کافی است. پارو داخل کاسه، با روشن شدن دستگاه، آرام آرام مواد را پشت‌ورو می‌کند تا همه قسمت‌ها به‌صورت یکنواخت بپزند.
نکته مهم: برای پخت‌هایی مثل کیک یا پیتزا که هم‌زدن لازم نیست، پارو را جدا کنید. دلونگی همراه دستگاه یک کاسه‌ی دومِ کفِ صاف (بدون پارو) هم ارائه داده تا برای این نوع پخت‌ها خروجی تمیزتر و حرفه‌ای‌تر بگیرید. علاوه بر آن، یک توری فلزی هم داخل جعبه است؛ می‌توانید تکه‌های مرغ یا گوشت را روی آن بچینید تا چربی اضافه به زیر توری برود و بافت سطحی تردتر شود.

جزئیات کاربرپسند: جداسازی کاسه در FH1396 آسانسوری است—با فشار یک دکمه، کاسه از بدنه جدا می‌شود. این مکانیزم هم راحتی کار را بالا می‌برد و هم احتمال سوختگی ناخواسته را کاهش می‌دهد.

2) فناوری گرمایشی SHS Double (بالا + پایین)

قلب تپنده «سرخ کن دلونگی ۱۳۹۶» فناوری اختصاصی SHS Double است:

• المنت بالایی در درپوش با توان ۱۴۰۰ وات برای ایجاد گرمای سریع و برشته‌سازی سطحی.

• المنت پایینی در زیر دیگ که گرمای مستقیم به کف می‌دهد (تا حدود ۱۰۰۰ وات به‌عنوان المنت کمکی).

• فن کانوکشن در بخش بالایی که گرما را در کل محفظه به‌سرعت به گردش درمی‌آورد.

ترکیب این سه جزء باعث می‌شود حرارت سریع‌تر، یکنواخت‌تر و عمیق‌تر به غذا برسد. نتیجه‌ی عملی: پخت تندتر نسبت به سیستم‌های بدون فن یا بدون گرمایش کف، و روغن کمتر برای رسیدن به بافت ترد.

3) پخت سریع‌تر؛ مثال واقعی: «۱ کیلو سیب‌زمینی منجمد در ۲۷ دقیقه»

دلونگی زمان‌های نمونه‌ای ارائه می‌دهد تا دید بگیرید: ۱ کیلو سیب‌زمینی یخ‌زده ≈ ۲۷ دقیقه. این یعنی برای وعده‌های روزانه لازم نیست از قبل برنامه‌ریزی طولانی کنید. همچنین وجود ۸ برنامه‌ی اتوماتیک (برای سیب‌زمینی، مرغ، گوشت، ماهی، سبزیجات، اسنک، دسر و …) کار را برای کاربران تازه‌کار راحت می‌کند. اگر هم دست به آچار هستید، با ترموستات قابل تنظیم ۴ سطحی می‌توانید قدرت را مطابق نوع غذا شخصی‌سازی کنید. افزون بر این، امکان کار هم‌زمان المنت بالا و پایین فراهم است تا در غذاهای حجیم، پخت مغز و سطح همزمان پیش برود.

4) ایمنی، بو و نظافت

• میکروسوئیچ ایمنی درب + میکروسوئیچ قرارگیری دیگ: اگر درب یا کاسه درست در جای خود نباشند، دستگاه شروع به کار نمی‌کند—ساده اما حیاتی.

• بخش‌های قابل جداسازی (کاسه، پارو، توری) شست‌وشو را ساده می‌کنند. پیشنهاد: برای عمر طولانی‌تر پوشش سرامیکی، شست‌وشوی دستی با اسفنج نرم بهتر از ماشین ظرفشویی است.

• فیلتر بو ندارد: با اینکه مقدار روغن کم است و بو نسبت به سرخ‌کن‌های سنتی بسیار کمتر می‌شود، در فضاهای کوچک بهتر است تهویه (هود/پنجره) را فراموش نکنید.

5) طراحی و ارگونومی

بدنه پلاستیکی باکیفیت، دو رنگ مشکی و سفید، و فرم ساده‌ای دارد که به‌راحتی با محیط آشپزخانه هماهنگ می‌شود. دستگیره حمل ندارد—پس جابه‌جایی طولانی با یک دست ایده‌آل نیست؛ پیشنهاد می‌شود جای ثابتی برایش در نظر بگیرید.

نقاط قوت و نقاط ضعف

نقاط قوت

• فناوری SHS Double: گرمایش همزمان از بالا/پایین + کانوکشن

• ۸ برنامه آماده + ترموستات ۴ سطحی برای کنترل دستی

• پارو/همزن قابل جداسازی؛ پخت یکنواخت و بدون هم‌زدن دستی

• کاسه سرامیکی ضدخش + کاسه دوم کف صاف + توری فلزی (لوازم جانبی کارراه‌انداز)

• پخت سریع؛ نمونه: ۲۷ دقیقه برای ۱ کیلو سیب‌زمینی یخ‌زده

• ایمن (میکروسوئیچ درب و دیگ) و کاربرپسند (مکانیزم آسانسوری کاسه)

نقاط ضعف

• فاقد جمع‌کن سیم (مدیریت کابل کمی سخت‌تر)

• فاقد گرم‌نگهدار (Keep Warm)

• فاقد فیلتر بو (تهویه محیط توصیه می‌شود)

• فاقد دستگیره حمل (برای جابه‌جایی طولانی مناسب نیست)

جدول مشخصات کلیدی FH1396 (در یک نگاه)

مقایسه «سرخ کن دلونگی ۱۳۹۶» با رقبا (هم‌رده خانگی)

در این بخش، FH1396 را با سه رقیب شناخته‌شده از فیلیپس، تفال و کنوود مقایسه می‌کنیم. هدف، کمک به انتخاب دقیق بر اساس نیاز و عادت پخت‌وپز شماست.

جمع‌بندی مقایسه: اگر یکنواختی پخت بدون دخالت دستی اولویت شماست، هم FH1396 و هم سری ActiFry به‌سبب پارو همزن برتری دارند. اگر سبک سبدی و کشویی را دوست دارید و بیشتر مدل‌های سبدی را می‌پسندید، فیلیپس و کنوود گزینه‌های آشناتری هستند. مزیت تمایز FH1396 نسبت به اغلب رقبا، گرمایش دوگانه بالا/پایین همراه با فن و پارو است؛ این ترکیب در عمل سرعت و یکنواختی را با هم ارائه می‌دهد.

برای چه کسانی مناسب است؟

• اگر غذاهای متنوع (از سیب‌زمینی تا مرغ و پیتزا) می‌پزید و می‌خواهید با روغن کم و بدون هم‌زدن دستی نتیجه یکنواخت بگیرید.

• اگر به سرعت پخت اهمیت می‌دهید و دوست دارید وعده‌های روزمره خیلی منتظر نگذارند.

• اگر یک دستگاه با اقلام جانبی کاربردی (پارو، کاسه دوم، توری) می‌خواهید تا سناریوهای مختلف پخت را پوشش دهد.

چه زمانی سراغش نرویم؟

• اگر سبک سبدی را ترجیح می‌دهید و می‌خواهید همیشه سبد کشویی داشته باشید.

• اگر فیلتر بو برایتان حیاتی است و هود/تهویه مناسبی ندارید.

• اگر جمع‌کن سیم یا گرم‌نگهدار برای شما ویژگی حیاتی است.

تصمیم نهایی: FH1396 را بخریم یا نه؟

سرخ کن دلونگی ۱۳۹۶ (FH1396 EXTRA CHEF PLUS) برای کاربر خانگی که کیفیت پخت، سرعت، یکنواختی و انعطاف می‌خواهد انتخابی بسیار جدی است. پارو همزن، گرمایش دوگانه بالا/پایین و فن سه‌گانه‌ای هستند که باهم نتیجه‌ای نزدیک به ایده‌آل می‌دهند—به‌خصوص در سیب‌زمینی سرخ‌کرده، سبزیجات برشته و مرغ کنتاکی خانگی. نبود برخی امکانات رفاهی (جمع‌کن سیم/گرم‌نگهدار/فیلتر) و دستگیره حمل، نقاطی است که باید قبل از خرید بسنجید. اگر این موارد برایتان مسئله‌ای نیست، FH1396 در رده خودش یکی از بهترین‌های بازار است.

سوالات متداول (FAQ)

۱) آیا «سرخ کن دلونگی ۱۳۹۶» کاملاً بدون روغن کار می‌کند؟
می‌توانید کاملاً بدون روغن هم غذا درست کنید؛ اما افزودن ۱ تا ۲ قاشق‌چای‌خوری روغن (اسپری سبک) برای برخی مواد، بافت تردتر و رنگ طلایی‌تر می‌دهد.

۲) تفاوت FH1396 با سرخ‌کن‌های سبدی فیلیپس چیست؟
مدل‌های سبدی پارو ندارند و گاهی نیاز است سبد را تکان دهید. FH1396 با پارو همزن خودش هم‌زدن را انجام می‌دهد و پخت یکنواخت‌تر می‌شود. در عوض، برخی کاربران سادگی سبد کشویی را بیشتر می‌پسندند.

۳) می‌توانم کیک و پیتزا درست کنم؟
بله. پارو را جدا کنید، از کاسه کف صاف استفاده کنید و برنامه/قدرت مناسب را انتخاب کنید. نتیجه، پخت یکنواخت‌تر نسبت به بسیاری از سرخ‌کن‌های صرفاً سبدی است.

۴) زمان پخت سیب‌زمینی در FH1396 چقدر است؟
برای ۱ کیلو سیب‌زمینی منجمد حدود ۲۷ دقیقه (به‌صورت نمونه). نوع برش، میزان یخ‌زدگی و قدرت انتخابی می‌تواند زمان را کمی تغییر دهد.

۵) آیا قطعات در ماشین ظرفشویی قابل شست‌وشو هستند؟
از نظر ساختاری بسیاری از قطعات قابل جداسازی‌اند؛ اما برای افزایش عمر پوشش سرامیکی و لاستیک‌ها، شست‌وشوی دستی با اسفنج نرم پیشنهاد می‌شود. همیشه توصیه‌های دفترچه راهنما را ملاک قرار دهید.

۶) بو و دود چه‌قدر است؟
نسبت به روش‌های سنتی خیلی کمتر است، اما به‌دلیل نبود فیلتر بو، داشتن تهویه (هود روشن یا باز کردن پنجره) تجربه خوشایندتری می‌دهد—به‌خصوص هنگام پخت‌های ادویه‌دار.

۷) آیا می‌توان المنت بالا و پایین را همزمان فعال کرد؟
بله؛ برای مواد حجیم یا زمانی که هم سطح ترد و هم مغزپخت سریع‌تر می‌خواهید، همزمانی گرمایش بالا/پایین کمک می‌کند.